张裕卡斯特酒庄高级干红葡萄酒不仅传乘了百年张裕的东方个性和气质，又与欧洲老世界葡萄庄园的传统相契合，同时也吸取了新世界葡萄酒国家的有益养分。

 　　有世界知名的品酒专家这样评价卡斯特酒庄高级干红葡萄酒："酒体丰满，清澈的红色，闪烁着斑斓的折光，其潜藏的草莓，樱桃的复合果香，随着藏酿而弥漫，劲力和细腻出色的均衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟，依然齿颊留香，它那久久不散的香气和美味更使人难以忘怀。" 其实，卡斯特酒庄高级干红葡萄酒之所以如此卓尔不群，还有一个很重要的原因，那就是表现在对细节的"一丝不苟"上。在张裕酒庄最繁忙的是酿酒季节，这期间，整个庄园紧张而有秩序，闲杂人员决不允许入内。为保证质量，采收葡萄全用人工，手提竹篮，逐穗精选，只有绝对成熟才摘，摘下就立即会被送到酿酒房，再由酿酒师挑选才破碎发酵。如此精雕细琢，方能生产出如此"传奇之酿"。

     张裕·卡斯特酒庄95年蛇龙珠干红葡萄酒系选用我国优质葡萄产区——烟台北于家（BEIYUJIA TERROIR）的蛇龙珠（CABERNET GERNISCHT）为原料，采用欧洲传统工艺与现代设备精心酿造，并在法国橡木桶中贮藏2年以上。本品呈深宝石红色，澄清晶亮，具浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香气，诸香协调，相得益彰，滋味醇厚，酒体丰满、肥硕，余韵均衡持久，圆润柔顺，风格典型独特。