張裕卡斯特酒莊高級干紅葡萄酒不僅傳乘了百年張裕的東方個性和氣質，又與歐洲老世界葡萄莊園的傳統相契合，同時也吸取了新世界葡萄酒國家的有益養分。

 　　有世界知名的品酒專家這樣評價卡斯特酒莊高級干紅葡萄酒："酒體豐滿，清澈的紅色，閃爍著斑斕的折光，其潛藏的草莓，櫻桃的復合果香，隨著藏釀而瀰漫，勁力和細膩出色的均衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和濃郁，即使放下酒杯幾分鐘，依然齒頰留香，它那久久不散的香氣和美味更使人難以忘懷。" 其實，卡斯特酒莊高級干紅葡萄酒之所以如此卓爾不群，還有一個很重要的原因，那就是表現在對細節的"一絲不苟"上。在張裕酒莊最繁忙的是釀酒季節，這期間，整個莊園緊張而有秩序，閑雜人員決不允許入內。為保証質量，采收葡萄全用人工，手提竹籃，逐穗精選，只有絕對成熟才摘，摘下就立即會被送到釀酒房，再由釀酒師挑選才破碎發酵。如此精彫細琢，方能生產出如此"傳奇之釀"。

     張裕·卡斯特酒莊95年蛇龍珠干紅葡萄酒系選用我國優質葡萄產區——煙臺北于家（BEIYUJIA TERROIR）的蛇龍珠（CABERNET GERNISCHT）為原料，採用歐洲傳統工藝與現代設備精心釀造，並在法國橡木桶中貯藏2年以上。本品呈深寶石紅色，澄清晶亮，具濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香氣，諸香協調，相得益彰，滋味醇厚，酒體豐滿、肥碩，餘韻均衡持久，圓潤柔順，風格典型獨特。